Ritocchi nel Tempo
28/09/2022
Nosiola
28/09/2022
Origine
€34.90
CERTIFICAZIONI
Medaglia d’argento
Vino premiato alla “International PIWI Wine Award 2019”.
IL VINO
L’Origine è un vino bianco all’impronta unica, frutto della sapiente fusione di due fattori fondamentali: da un lato la tradizionale vendemmia fatta a mano, dall’altra l’innovazione con l’utilizzo di tre varietà resistenti alle malattie fungine, le quali permettono di evitare trattamenti e prodotti chimici grazie alla loro resistenza indotta. È un vino sostenibile, creato con il rispetto per l’uomo che lo beve e per la terra che lo ospita.
WEINBEREITUNG
Traditionelle Weißweinbereitung und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16-18 °C im Edelstahl.
Die Produktion ist begrenzt, insbesondere im Jahrgang 2018 wurden 933 Flaschen produziert.
REBSORTEN
Gegen Pilzkrankheiten der Rebe resistente Solaris-, Bronner-, Johanniter-Reben, die keiner Pestizidbehandlung bedürfen.
ERNTE
Die Weinlese erfolgt manuell durch Auswahl der besten Trauben, nachdem Traube für Traube ausgewählt wurde.
DER WEINBERG
Unsere Weinberge liegen im Osten im Cavedine-Tal auf 600 Metern über dem Meeresspiegel, am Fuße der Dolomiten und des Gardasees. Das kühle Klima und der ausgeprägte Temperaturbereich ermöglichen es, alle für diese Sorten typischen Aromen und Geschmacksrichtungen zu konzentrieren. Das Erziehungssystem ist das Guyot, während der Ertrag pro Hektar 45 q.li/ha beträgt.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Farbe: tiefes Strohgelb
Bouquet: intensiv, komplex, reich an blumigen und fruchtigen Noten wie Mango, Papaya und Pfirsich.
Geschmack: intensiv, frisch, harmonisch, anhaltend, einhüllend und ausgewogen, auch mit einer angenehmen Schmackhaftigkeit ausgestattet.
PAARUNGEN
Er passt gut zu Frisch- und Blauschimmelkäse, Nudelgerichten mit Gemüsedressings (z. B. Auberginen), aber auch zu Fischen wie Forelle und Saibling.
VERBRAUCHSMETHODE
Um ihn besser genießen zu können, wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 10-12 ° C zu servieren. Jeder Pfand in der Flasche ist ein Indiz für die Echtheit des Produktes.
Bewertungen
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