Giasil

Hergestellt aus den besten nachhaltigen Merlot-, Lagrein- und Rebo-Trauben, die in unserem Weinberg mit Trentiner Pergola mit Produktion in kontrollierten Mengen ausgewählt wurden. Das besonders milde und belüftete Mikroklima begünstigt die perfekte Reifung der Trauben und ermöglicht es, einen harmonischen Wein mit guter Struktur zu erhalten.

Weinbereitung:

Nach dem Quetschen und Entrappen der Trauben wird der Most ca. 10-12 Tage bei kontrollierter Temperatur um 25°C auf der Maische vergoren und ohne Pressung abgezogen. Vor der Flaschenabfüllung reift der Wein kurz in Tonneaux.

Organoleptische Eigenschaften:

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Farbe: tiefes Rubinrot.

Bukett: intensiv, komplex, fruchtig mit einer leichten Holznote.

Geschmack: voll, gut strukturiert, harmonisch und anhaltend.