Se produce con uvas MERLOT sostenibles de sus propios viñedos cultivados con pérgola Trentino con producción de cantidad controlada. El microclima, particularmente suave y ventilado, favorece la perfecta maduración de la uva y permite obtener un vino agradable, estructurado y persistente.
Elaboración:
Después del estrujado y despalillado de las uvas, la fermentación del mosto se realiza en contacto con la cáscara a temperatura controlada durante aproximadamente 10-12 días, luego se retira sin presionar.
Características organolépticas:
Graduación alcohólica:
13% vol.
Color:
rojo rubí intenso
Aroma:
intenso, complejo, característico.
Sabor:
completo, seco, bien estructurado, armonioso y persistente.
